Cupcakes de ositos

Hoy os traemos una receta bastante divertida y deliciosa... ¡Unos cupcakes en forma de ositos!

Ingredientes:

-110 gramos de harina

-110 gramos de mantequilla

-80 gramos de azúcar

-2 huevos

-1 cucharada de levadura 

-1 cucharada de extracto de vainilla

Para decorar:

-100 gramos de mantequilla

-130 gramos de chocolate negro (70%)

-Bizcochos de soletilla (grandes) o mini galletas (para la boca y las orejas)

-Bombones de chocolate blanco para los ojos

Preparación:

1- Mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar y removemos bien. Añadimos los huevos y a la vez batimos.

2- Añadimos a la mezcla anterior la harina, la levadura y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar todo.

3- Rellenamos los moldes para magdalenas con la mezcla hasta ¾ de la altura del molde, con la ayuda de una cuchara.

4-Horneamos durante 20 minutos a 180°C.

5-Dejamos enfriar y reservamos.

Decoración de los cupcakes:

1-Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos el chocolate. Removemos bien hasta mezclar los ingredientes. Dejamos enfriar.

2-Una vez se ha enfriado y alcanzado una consistencia espesa, recubrimos la parte superior de la magdalena con la mezcla. Dejamos 2 cucharaditas de la mezcla para completar la decoración posteriomente.

3-Cortamos las mini galletas o los bizcochos de soletilla en forma de orejas y boca del oso y ponemos los bombones de chocolate blanco (o M&M’s o Smarties o similar) como ojos. Luego, utilizamos un palillo mojado en chocolate o una manga pastelera, para dibujar y decorar la nariz, los ojos y las orejas con la mezcla de chocolate que queda.

¡Ya tenemos nuestros ositos! ¡Buen provecho!