Bizcocho de limón

Ingredientes:

-3 huevos
-2 medidas de yogur de azúcar
-1 yogur de limón
-1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
-1 pizca de ralladura de limón
-3 medidas de yogur de harina
-1 sobre de levadura en polvo

Elaboración:

Pon los huevos y el azúcar en un bol. Bate bien y añade el yogur. Después el aceite, poco a poco, sin dejar de batir. Una vez bien batido, añade la ralladura de limón, la harina y levadura.
Pon la mezcla en un molde untado con mantequilla e introduce en el horno, a 160ºC, durante 35 minutos.
Desmolda en frío. Decora con azúcar glas, chocolate, etc.

¡Esperamos que os guste !